Por Carlinhos DJ, editor do imprensa livre27   

Dicas para verificar se o peixe está fresco:

Deve estar brilhante, úmida e com cores vivas.

Evite peixes com manchas escuras ou descoloração.
Devem estar brilhantes, transparentes e levemente salientes.

Olhos opacos ou afundados indicam que o peixe não está fresco.
Devem ter uma cor vermelha ou rosa vibrante.

Se estiverem marrons ou acinzentadas, o peixe não está fresco.

A carne deve ser firme e elástica ao toque.

Se ao pressionar o peixe com o dedo a marca permanecer, é sinal de que não está fresco.

O odor deve ser suave e lembrar o mar.

Um cheiro forte, azedo ou de amônia indica que o peixe está estragado.

Devem estar bem aderidas ao corpo e brilhantes.

Escamas soltas ou secas são um mau sinal.

Deve estar intacta e sem inchaços.

Uma barriga rompida ou inchada pode indicar decomposição.

Compre em peixarias ou mercados de confiança, onde os produtos são armazenados em gelo ou câmaras frigoríficas adequadas.

Evite comprar peixes expostos ao sol ou em temperatura ambiente.

Transporte o peixe em uma bolsa térmica com gelo para mantê-lo fresco até chegar em casa.

Seguindo essas dicas, você reduz o risco de consumir peixes estragados e garante uma refeição segura e saborosa! 

Foto:Arquivo